玄米が美味しい圧力鍋!【平和圧力鍋】の魅力を語りました

今回は、わたしが2年ほど愛用している【平和圧力鍋】の魅力について書いています。

あま子
あま子

コレで炊くと玄米がめちゃくちゃ美味しいです!

玄米食歴、約15年のわが家。

これまでこんな鍋で玄米を炊飯してきました。

  • ふつうの炊飯器
  • 芸能人〇〇がプロデュースした圧力鍋
  • ふつうの土鍋

そして、ここ2年は【平和圧力鍋】で毎日玄米を炊いています。

玄米ご飯がほんとうに美味しいです!

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平和圧力鍋を知ったきっかけ

自然食玄米食を実践している人たちのなかではけっこう有名な平和の圧力鍋。

わたしも、自然食の料理教室に通っていたときに知りました。

料理教室では、毎回圧力鍋で玄米を炊いて食べるんです。

数十年ほど使い込んだと思われる【平和の圧力鍋】です。

これで炊いた玄米は、毎回、おこわのようにモチモチとしていてめちゃくちゃ美味しい!

「なぜ?ウチでも同じ玄米を炊いているのに?」って思ってました!

平和圧力鍋の魅力

わたしが思う平和圧力鍋の魅力はこちら!

平和圧力鍋の魅力
  • 丈夫で長持ちする
  • 老舗の会社が作っていて、取替部品も安心
  • シンプルな見た目
  • お手入れもラク
  • 内鍋を入れて炊けるのが良い(洗うのもラク)
  • 圧力が高いので調理時間が短い

「玄米が美味い」のは当たり前なので省きましたが…

料理教室で先生(70歳過ぎ)が長年使っていたのを見ていましたが、長持ちするんですね!

良いところだけでなく、一応、イマイチな点も書いておくと…

平和圧力鍋の気になる点
  • 圧力が高すぎて、ちょっと時間オーバーすると具材が溶ける
  • アルミ素材が気になる人には△

小豆など小さい豆は、すぐに柔らかくなるので私は圧力鍋は使わないです。

いも・さつまいもをふかすときとかも、時間のかけすぎると溶けます(笑)

でも、その点を利用して離乳食とか作るにはすごくいいかもません。

ちょうどよくふかすことができると、サツマイモは石焼き芋かと思うくらい美味しかったです!

また、平和圧力鍋はアルミ製です。

アルミ素材は以前アルツハイマーとの関係があるとの話がありました。

しかし、アルミニウムはイカ・タコ・海藻類・そのほかの食品に含まれていますし、そのほとんどは体から排出されます

それでも、どうしても気になる人には無理にオススメできないですが。。。

アルミニウムと健康についての参考記事→すでに過去のものとなった「アルミニウム原因説」(「アルミニウムと健康」連絡協議会HPより)

内鍋を使うと便利!

炊き立ての玄米ご飯
炊き立ての玄米ごはん

わたしは毎日、平和圧力鍋で玄米を炊くのですが、このときに便利なのが内鍋。

内鍋はアルミ製で、圧力鍋を購入した時に付属してきたものです。

内鍋に研いだお米と水を入れて、圧力鍋にセットするんですけど、鍋を洗うのがラク

以前、別の圧力鍋で玄米を炊いていたときは、鍋に直接お米を入れて炊いていました。

そうすると、重い圧力鍋を洗わなきゃいけないし、すぐに別の料理に使いたいときにも不便でした。

また、陶器製の内鍋もあり、こちらだとまた格段にご飯が美味しくなるらしいです!

あま子
あま子

今でも美味しいのに…まだ美味しくなるなんて…!

炊飯時間は?

気温とかにもよりますが、おもりがシューシュー動くまで約15分

そのまま20分炊いて、火を止めて蒸らしに15分くらい。

あま子
あま子

時間がないときは鍋に冷水をぶっかけて、蒸らし省略で食べちゃいます(笑)

炊飯時間は合計で50分くらいです。

時間は、普通の炊飯器でご飯を炊くのとあまり変わらないかな?

ただ、炊飯器と違ってタイマーをかけられないので、忙しいときはちょっと大変。

と思ったら、最初に火をつけるだけで最後まで炊飯してくれる「おまかせ炊飯機能」付きの【平和マジックブラウン圧力鍋】というものもあります。

「平和マジックブラウン圧力鍋」の魅力についてはびんちょうたんコムさんのサイトが詳しいです↓
玄米炊飯圧力鍋 「平和マジックブラウン圧力鍋」
鋳物屋が鋳造から加工まで国内一貫生産。マクロビオティック実践者に根強い人気。

圧力鍋のサイズ選び

ウチで使っているのは、【平和圧力鍋PC45-A 約8合炊き】です。

8合炊きっていうのは、内鍋を使わず直接圧力鍋にお米を入れて炊いた場合ですので、ご注意ください!

付属の内鍋で炊く場合は、約5合炊き

陶器製のカムカム鍋で炊く場合は、最大で3.9合炊きになります。

あま子
あま子

3人家族のわが家でギリギリかな

ウチはけっこうお米を食べる家なんで、子どもが成長したら1日1回の炊飯で足りるかどうか…(;’∀’)

もしかしたら、もうひとつ大きいサイズを買っておいてもよかったかもしれません。

もうひとつ大きいサイズPC-60Aだと、内鍋使っても6合炊けます

ちなみに、【マジックブラウン圧力鍋】と、ふつうの【平和圧力鍋】の違いは、「おまかせ炊飯機能」がついているかどうかの違いだけみたいですよ。

平和圧力鍋:まとめ

平和圧力鍋のまとめ
  • とにかく、玄米を美味しく炊くならコレ
  • 長持ちする
  • 陶器製の内鍋でもっとおいしく炊ける

海外製の圧力鍋にも優秀なものが多くありますが、「平和圧力鍋」は日本製

だから、日本の料理に良く合うように作られているのだと思います!

玄米の炊飯以外の料理にも毎日大活躍です。

あま子
あま子

つぎは、カムカム鍋を狙っています♪

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消耗品のパッキンの購入先、交換の目安などについての記事はこちら↓

子どもに0歳から玄米を与えてみてどうだったかの記事はこちら↓

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